入廚週記:
LC蘿蔔炆牛腩米線(LC 炆野確實唔錯)
- 8月 01 週五 201413:24
Cooking 小娜媽媽
入廚週記:
LC蘿蔔炆牛腩米線(LC 炆野確實唔錯)
- 12月 08 週三 201006:18
自家製綠茶紅豆大福
我本身都幾鍾意食甜野,生完Natto後愛甜程度升級,基乎每晚飯後都口痕痕心思思想食甜品!! 我屋企個雪柜已經有5盒唔同味既oHa"agen-Dazs雪糕啦!!
最近仲學人整D小甜品過大家食下!!不過都係超簡單功易做既,湊住粒豆,咩都要快快手!!
呢個綠茶紅豆大福好易整架,味道唔錯,最緊要前後製作都唔超過半個鐘!!快靚正!!
- 7月 08 週四 201016:41
夏日炎炎之芒果布甸
最近芒果非常o甘當造,攪到我都忍唔住買左幾個返屋企!!
大肚婆唔係唔可以食芒果架咩?? 哈~我呢個壞媽媽當然係鍾意食o既就唔駛介口,唔鍾意食o既就要介口!!!不過一條友仔隊哂成個芒果始終有D罪惡感,所以我分甘同好,整芒果布甸齊齊食!!!
食譜係轉參考"通之廚房" o既無蛋芒果布甸,佢用左芒果汁同芒果Jelly粉取代平時淨係用芒果布甸粉,雖然我仲未食,但一聽就知應該會重芒果味D! 佢個B仲有好多簡易食譜,估唔到一個男人仔會o甘識煮野食!犀利!!!
http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen/article?mid=16985
材料
芒果Jelly一盒90g
熱水180ml
芒果2個, 去皮, 切粒
淡奶 180 ml
芒果汁材料
芒果粒1/2杯
鍊奶1湯匙, (optional)
水2湯匙
2湯匙糖
製法
Jelly粉用熱水再碗中攪溶, 汁料成用果汁機或人手壓成芒果汁, 隔好渣, 取60ml放
入_喱水中, 再加入淡奶攪勻, 平均倒入_喱杯或器皿中
芒果切好粒, 平均放入每個JELLY杯或器皿中, 雪3個小時即成
- 1月 03 週日 201013:29
Dessert Night
新年o個個weekend我邀請左d朋友仔同佢地o既BB仔黎我地屋企食甜品!! 呢次我又係整返除夕夜o既甜品﹐不過就改良左少少!整八人份真係忙到傻﹐又忘記左影相!飲恨!! 本來想整埋綠茶紅豆蛋糕﹐不過下晝去左睇AVATAR攪到我無左成個下午﹐加上仲係病緊體力不足所以就無整啦!
整蛋糕真係又多工又花心思﹐有時心唸不如出去買好鬼過﹐幾蚊雞有件又靚又好味o既蛋糕!
黎緊幾日我要陪太子公幹(其實又係去為左食)去幾年都無踏足過o既LAS VEGAS! 不過o禽晚沖涼時嚇然見到自己個大肚Dum﹐決心要減肥後o既一日又忍唔住要去LV buffetssssss!!
- 6月 18 週四 200902:25
法式焦糖布丁與梳乎厘
o禽日屋企宴客﹐飯後整左小妹拿手甜品creme brulee!!大家都知道creme brulee係由淨蛋黃整成o既﹐o甘D 蛋白點算呢? 當然係整佢o既姊妹甜品-->梳乎厘啦因為梳乎厘係由蛋白整成o既!!所以一整親creme brulee﹐第日就要整梳乎厘(or reverse)
兩樣都係好易整o既甜品﹐唔駛一個鐘就會完成! 上次我同奶奶第一次整梳厘﹐簡簡單單整左個原味﹐有D似紙包蛋糕味﹐今次我就試下薑汁味梳乎厘!!我同公都覺得薑汁好味D~~不過唔明點解我個梳乎厘每次出爐都係斜o既~~?
- 5月 22 週五 200914:43
新嘗試:Chicken Quesadilla & shrimp ceviche
從來無整過墨西哥野o既我因為響醫院食完個好味o既Chicken Quesadilla﹐決定膽粗粗整比我老公食!!
原來好易整架!只要將青紅椒磨菇同埋調味之後o既雞比肉炒起再將芝士放落Tortilla(墨西哥薄餅)落烤溶﹐再 將炒好o既雞肉包落tortilla度﹐就成為左好味o既ChickenQuesadilla!! 我仲整左最o岩夏天食o既shrimp ceviche(墨式沙律??) 不過味道偏酸﹐仲要有待改良!!
Chicken Quesadilla
環遊世界 (16)